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餐饮业就业现状:95后、00后占半边天 送餐员平均月薪10216元 洗碗工薪酬环比增幅最大

作者:配资排排网  来源:转载  阅读:61

  “十四五”规划纲要指出,我国要坚持实施扩大内需战略,构建“双循环”新发展格局,进一步深化供给侧结构性改革,促进经济高质量发展。扩内需、促消费是经济加快复苏和持续增长的关键驱动因素,而餐饮业依然是稳就业、促消费、惠民生不可缺少的重要产业。

  在疫情防控常态化下,遭遇疫情重创的餐饮行业重新恢复活力。国家统计局发布数据显示,2021年上半年全国餐饮收入21712亿元,同比增长48.6%;限额以上单位餐饮收入4945亿元,同比增长56.3%。

  岁末将至,餐饮行业即将迎来今年最后一轮的客流量高峰,餐饮行业招聘求职需求也日益旺盛。

  近日,58同城招聘研究院发布的餐饮行业就业大数据显示,2021年11月,北京餐饮企业招聘、求职需求最旺盛,南京、杭州招聘需求上升;重庆、成都等地求职需求明显增长。从岗位上看,服务员、送餐员招聘求职需求尤为旺盛。此外,众多职位中,送餐员平均招聘月薪最高,为10216元。

  餐饮从业者趋向年轻化

  说起餐饮行业,很多人已经形成了刻板印象,认为餐饮业是又苦又累又不体面的工作,人才和年轻人都不愿涉足这一行业,导致餐饮行业面临人才短缺、员工中年化的危机。但近年来,餐饮行业逐步转型升级,从原先的满足口腹之欲转变为追求更高层次的精神享受,餐饮业的消费者和从业者都逐渐年轻化。

  以2021年11月数据为参考,95后和00后从业者占比分别为22.42%、24.15%,合计几乎占据餐饮行业整体从业者的“半壁江山”,足见餐饮行业从业者的年轻化趋势。

  值得注意的是,餐饮行业从业者受教育水平仍不高。数据显示,11月全国餐饮行业求职者中,教育水平在初中及以下的占比33.27%,高中学历占比23.32%,中专/技校的占比为21.87%。技能人才是餐饮行业的主力军,但行业高水平技能人才较为短缺,未来仍需通过发展职业教育、社会培训机构、专业技能竞赛等渠道继续发力。

  从城市来看,2021年11月,北京餐饮企业招聘和求职活跃度均位居全国榜首。北京餐饮行业发展规模和速度“领跑”全国,且当地餐饮企业坚持数字化转型,并以线上线下融合为发展方向,为求职者提供了较多就业机会。

  此外,南京、杭州在招聘端表现较突出,南京招聘需求同比增长7.58%;而杭州环比增幅25.03%,居全国首位。南京、杭州不少连锁餐饮企业已经走出本土面向全国,作为美食发源地,南京、杭州对餐饮人才具有较高的渴求度。

  从求职端来看,重庆、成都、上海、南宁、长沙、西安、武汉均同比增长,其中重庆同比增幅最大,为23.97%。重庆是国内知名的美食之都、更是多家历史悠久的老字号美食所在地,餐饮业发达,因此对于求职者来说更具吸引力。

  送餐员平均月薪10216元

  在现代服务业兴起、餐饮业线上线下融合发展成趋势之下,餐饮行业服务员、送餐员等岗位成为“热门”。数据显示,2021年11月,服务员、送餐员在餐饮行业招聘端活跃度中霸榜前二。除此之外,进入TOP10的岗位还有学徒、后厨、传菜员、厨师/厨师长、配菜/打荷、洗碗工、迎宾/接待、餐饮管理。

  从求职端来看,服务员、送餐员活跃度同样位居前二位,由此可见服务员与送餐员作为两个渠道上主要的服务性岗位,招就行情火热。除此之外,厨师/厨师长、后厨、学徒、配菜/打荷、洗碗工、传菜员、面点师、餐饮管理也进入前十,与招聘端前十名单极为匹配,可以看出招聘需求量的上升带动了相应岗位求职活跃度的提高。

  送餐员求职人数同比增长22.47%,在所有餐饮岗位中增幅最大。可见在夜间经济、“奶茶经济”等驱动下,送餐员可以配送的商品不断丰富,消费者点单频次上升,在就业便利性与薪资的双重诱惑下,求职者对送餐员岗位的关注度明显上升。

  如今,餐饮行业已不再是低薪行业,以送餐员为例,餐饮行业中送餐员岗位由于工作时间不固定,对体力要求较高,收入与派送量成正比,因而在多劳多得的工作模式下,该岗位的平均招聘薪酬最高。数据显示,2021年11月,送餐员平均招聘薪酬为10216元。

  此外,厨师/厨师长、配菜/打荷、传菜员、学徒平均招聘月薪均超过8000元。环比上,洗碗工招聘薪资环比增幅最大,增长了16.47%,达7874元。

(文章来源:21财经)

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