配资排排网
首页  >  股市头条新闻

“家乡味”不减、“商品味”渐浓,韶关南雄腊味走上转型路品牌腊味出深山 养殖户订单不断

作者:配资排排网  来源:转载  阅读:29

  文/图羊城晚报记者张文通讯员李思番高方悦

  “这种地道的南雄腊肠,底下铺一层芹菜蒸着吃非常香。腊肉用蒜苗炒着吃,味道更是一绝。”在晾晒场里,养殖户何泰山热情地向记者推荐自家的腊味美食。

  记者近日从南雄市采访获悉,当地新型农业经营主体近年来找准自身企业定位,通过整合优势资源,延伸养殖产业链,积极探索南雄腊味转型之路,同时发挥好粤北生态屏障产业优势,让粤北优质农产品真正融入粤港澳大湾区,助力乡村振兴。

  养殖户搭上产销对接“顺风车”

  北风起,腊味香。每到秋冬时节,无论是乡村的小院子里,还是城市大街小巷阳台上,随处可见一串串形形色色的腊肉、腊肠、腊鸭……对粤赣两省交界地带的韶关南雄人来说,吃腊味品尝的不只是味道,更是一种儿时的记忆。

  走进群山深处的全安镇四脑村时,记者见到养殖户何泰山正在给自家饲养的飞鸭和雉鸡喂食。何泰山说自己多年来一直以养殖为生,过去常为生禽没有销售渠道而犯愁,如今搭上当地一家企业产销对接的“顺风车”,自家圈养的鸡鸭再也不愁销路了。

  何泰山是南雄市一家企业的合作养殖户。在距离何泰山的养殖场几百米外,这家企业也有自己的晾晒场。记者在晾晒场上看到,一根根竹竿上搭着腊制好的腊肉和香肠,在阳光下冒着油光。工人们正小心调整着腊肠、腊肉的间距,好让这些腊味进行充分的风干和晾晒。

  “我们的晾晒场海拔580米,日夜温差很大,白天阳光充足,冬天霜冻期长。”企业总经理李桂文告诉记者,这样的环境有利于热胀冷缩,有助于配料渗透到肉质当中,腊制出来的腊味就会更有嚼劲。

  李桂文说,和大部分农业企业一样,这两年公司也面临着市场变化的考验。经过多年的发展和创新,结合大量市场走访调研,公司决定结合实际,在牢牢把握一产(养殖)的基础上,积极延伸二、三产业链条,把南雄腊味品牌“谷中禽”作为公司重点发展项目之一。

  政府宣传推广带来更多订单

  “现在产品除了有更大的知名度,还会贴上商标,有专门的品牌,每天的订单源源不断。”何泰山说,来自政府层面的推广,更带来了非常好的宣传效果。

  事实上,南雄市近年来大力扶持涉农企业产业发展,引导企业与相关高校的专家建立生产加工的紧密联动,并且根据专家组的指导意见,对加工厂设施设备采购、晒场布局进行全面系统规划,结合科学的腊制方式,在保持原生态的基础上,达到更卫生、更标准、更具规模的加工生产体系,真正打造消费者可信赖的地方特色优质腊味品牌。

(文章来源:羊城晚报)

上一篇:全国近半内衣家居服“汕头造”
下一篇:横琴粤澳深度合作区的支撑区、延伸区、拓展区和协同区珠海鹤洲新区总体发展规划招标

热门推荐


本站所有内容均来源于网络或由网友自行发布,我们对此不负任何责任,如侵权,请联系我们删除。

© 2021 配资排排网 版权所有

广告合作